Fruit de l'hiver !

Haute qualité des oranges de la ville himalayenne nommée Darjeeling est autant bien que son thé marqué ! Et ces fruits arrivent ici de la haute région pour satisfaire notre goût de prendre des fruits délectables.  

      Les fournisseurs remplissent un mini camion pour leurs marchandises 
      à Kolkata !        

Pour des mélasses de dattiers !

Dans l’hiver, aucune friandise à l’État Bengale-occidental n’est cuisinée sans sirop des mélasses de palmiers, si populaire est-elle ! Même des sirops reconnus ici comme ‘khéjur gur’ ont exportés en Europe notamment au Royaume-Uni !

J’ai vu un lien sur la préparation de ‘khéjur-gur’ qui est bien intéressant_ http://www.palmsociety.org/public/english/chamaerops/043_1.shtml Ce lien la décrit avec des images dans chacune de pages.

Au moment de goûter des surcreies cuisinées des mélasses, on oublie facilement le labeur ce qu’un ouvrier fait pour accumuler les sirops des dattiers !

Dans la photo un deux fermiers préparent les arbres pour accumuler des sirops dans les pots de terre !  

Arrivée de l'hiver !

Une image très connue à Kolkata, vendre des tenues d’hiver sur les trottoirs ! Les vendeurs et les vendeuses font un marché porteur avec leurs marchandiss. Alors la température ne va pas basser moins de 28⁰ Celcisus, les gens sont prêts à accueillir l’hiver.   

Deux images de la fête !

Deux autres images de la fête Jagadhatri : une image est celle d’un pandal illuminé alors l'autre montre de nombreuses têtes des visiteurs qui témoignent la procession des idoles vers le bord du fleuve ! La série de notre fête pour cette année est terminée avec ce message.    

 

Quelques pandals à Chandernagar !

Chacun des idoles, leurs objects décoratifs, les pandals, manifestent profonde discipline artistique des ourvriers inconnus, pauvres, ordinaires et presque analphabètes ! Malheuresement, touts les traits artistiques sont démontés après la fête, pas question de les conserver !